Valorización de Residuos
Extraemos los materiales valiosos que contienen los residuos industriales y agroalimentarios para darles una nueva vida.
Objetivo. Nuevas aplicaciones para los desechos de las bodegas
El proyecto DIGIWINE “Algoritmos avanzados para la optimización de inventarios y procesos de aprovisionamiento” propone estudiar nuevas aplicaciones para los principales desechos generados en el proceso de vinificación (restos de poda, raspones, orujos y lías), de esta forma, estos subproductos podrían servir como fertilizantes, bioestimulantes, ingredientes de cosmética o biocombustibles entre otras opciones.
Este proyecto ha recibido financiación pública bajo la convocatoria AEI 2022 del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, dentro de las ayudas establecidas para el apoyo a agrupaciones empresariales innovadoras con objeto de mejorar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas. Los socios participantes son el Cluster de Maquinaria Agrícola De Aragon CAMPAG, SCSJB (Cooperativa San Juan Bautista), Cluster de Maquinaria Agrícola de Cataluña FEMAC, DEFEDER y ATRIA.
El rol de ATRIA en el proyecto DIGIWINE ha consistido en la extracción de bioestimulantes en dos tipos de residuos raspones y orujo.
Solución. Extracción de bioestimulantes del raspón y el orujo de uva
Desde ATRIA llevamos a cabo la extracción de compuestos bioestimulantes en dos tipos de residuos raspones y orujo.
En la extracción de compuestos bioestimulantes, en este caso polifenoles totales, tuvimos en cuenta varios factores determinantes:
- pH
- Temperatura de extracción
- Tiempo de extracción
- Disolvente extractante
- Ratio muestra/disolvente extractante
- Método de extracción
Una vez realizamos el pretratamiento de las muestras y las extracciones con distintas combinaciones de parámetros, estudiamos la concentración de polifenoles y de actividad antioxidante presente en los extractos. Realizamos un estudio estadístico para conocer la influencia de los parámetros sobre las concentraciones de polifenoles totales y actividad antioxidante.
Seleccionamos dos extractos, el de mayor concentración de polifenoles y el que mayor actividad antioxidante y las aplicamos en plantas de pimientos en condiciones controladas. Observamos que las plantas tenían mayor crecimiento con los extractos con mayor concentración de polifenoles.
